Die Küche unseres Chefkochs mit seinem Team umfasst in den verschiedenen Gerichten einen raffinierten Geschmack, der die Philosophie unseres Hotels zum Ausdruck bringt. Speisen mit regionalem Charakter, die jedoch auch an die klassischen Rezepte angelehnt sind, und die ein kulinarisches Erbe darstellen, das von den Dolomiten bis ans Meer reicht.

Ein Hauch von Tradition mit einer modernen Philosophie, eine sorgfältige Reflexion über die Chromatizität der Farben und über die harmonische Anordnung der Gerichte zur Hervorhebung des echten Geschmacks dieser Region: Mit aromatischen Kräuterbouquets, mit feinem Käse und mit der hohen Kunst des Räucherns. Die elegante und balancierte Kombination der Zutaten kreieren angenehme Momente der Vertrautheit und des Zusammenseins in unserem Restaurant.